Ingredientes
- 1 miembro de toro
- 2 Kilos de carne de vaca (Kawi)
- 2 Kilos de nervio de vaca
- 1 Pollo
- ½ Kilo de vaca costilla
- 5 Huevos
- 10 Papa (Imilla)
- 1 ½ Libra de arroz
- Sal a gusto y orégano
Preparacion
- Cocer la pata y el nervio de vaca, hasta obtener un caldo blanco y los nervios desprendiéndose.
- Agregar la carne de vaca para que vaya cociendo y dando sabor.
- por ultimo se coloca la carne de pollo
- cuando ya este cocido todas las carnes agregar el arroz, lavado hasta que reviente y 20 minutos antes de apagar agregar la papa que no este desarmándose.
- En otra olla hacer hervir el huevo duro por 15 minutos luego separar las carnes del caldo.
- servir colocar las carnes en un sarten y freirlas hasta que esten dorados.
- servir en un plato hondo el caldo bien caliente, agregar 1 o 2 papas con arroz y agregar las carnes tostadas acompañando con el huevo duro pelado.
- acompañe con llajwa y puede picar cebolla verde para acompañar.